豆角炒米线
简单
4人份
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食材清单
其他
- 米粉
- 料酒
- 生抽
- 生粉
- 紫甘蓝
- 胡萝卜
- 蒜
- 豆角
肉类
- 猪里脊肉
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
393.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
3.0 克
钠
216.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
米线用清水浸泡4小时，里脊肉切丝加入盐、糖、料酒、生粉、生抽拌匀冷藏腌制20分钟
2
烧锅开水下入泡开的米线煮熟后捞出过凉水，待米线温度降至室温沥水放入容器内，淋上两小勺食用油搅拌均匀
3
锅子洗干净，倒入冷油下入腌制好的肉丝迅速用筷子划散炒熟盛出待用，锅子重新洗净倒入油后投入切好的豆角丝
4
大火煸炒一分钟，下入葱末蒜末炒香，加入紫甘蓝和胡萝卜丝，炒至8成熟，倒入米线，大火猛炒5分钟
5
倒入肉丝继续炒2分钟，加入食盐调味即可
