布丁芋圆西米牛奶
简单
4人份
绿色的抹茶布丁，Q弹的西米，软韧的芋圆，冰冻的椰奶，光是看起来就让人感到清爽~一碗下肚更是清凉解暑🌝夏日特饮
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 7.5克吉利丁片
- 7克抹茶粉
- 一个红薯
- 两大勺椰子粉
- 抹茶布丁：
- 椰奶：
- 芋圆：
- 适量小西米
- 适量木薯粉
调味料
- 30克白砂糖
- 一大勺白糖
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做抹茶布丁~将吉利丁片放入冷水中泡软
2
抹茶加入一点点冷水搅拌成无颗粒的糊状，一定要冷水哦，不然会结块的
3
牛奶加热，倒入白砂糖至融化即可
4
泡软的吉利丁片和抹茶糊加入热牛奶中拌匀，最后将液体倒入容器中冷却至常温后放入冰箱冷藏4个小时以上
5
接着来做芋圆~红薯整好后剥皮碾碎，加入白砂糖拌匀，慢慢加入木薯粉揉搓，直到能揉成面团状（喜欢有嚼劲的可以多加点）
6
红薯面团搓成条状再切成一块一块的，把等下要吃的量拿出来，剩下的可裹上一层木薯粉防粘后放入保鲜袋中进冰箱冷冻保存
7
芋圆放入水中用中火煮至浮起即可捞入冰水中待用，这样会让芋圆更有嚼劲
8
小西米加入煮沸的热水中，盖上锅盖用大火煮15分钟，关火，再闷上半小时
9
煮好的西米过冷水待用
10
椰奶：牛奶煮沸加入椰子粉和适量白糖拌匀，放入冰箱冷藏即可
11
布丁冷藏四小时后用吹风机吹模具四周一圈即可倒扣脱模，切成小块放入碗中，再加入芋圆、西米，倒入椰奶，夏日炎热的午后冰爽又充饥的小甜点就做成啦！
