那碗寻常的木须肉，是不同寻常的家的味道。
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10朵木耳
- 150克猪里脊
- 1根黄瓜
- 2个鸡蛋
- 30克料酒
- 30克生抽
- 适量蒜片
- 适量香油
蔬菜
- 1小把黄花菜
蔬菜类
- 适量姜片
调味品
- 15克醋
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
352.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
▲做这道菜最好选小里脊，就是这种一条的，切成薄片。
2
▲切好的肉片放入碗里，倒1大勺的料酒、1小勺的盐和2大勺的水淀粉，用手抓匀，腌上10分钟左右。这样一会儿炒的时候，肉片会很嫩。
3
▲黄瓜切片备用。
4
▲木耳和黄花菜提前用水发好，然后放入开水锅中汆烫3、5分钟，八成熟左右就可以捞出来了。
5
▲炒锅烧热，倒油，油要多一点，等看到油冒烟了，倒入打撒的鸡蛋液，然后用筷子迅速搅散，等看到蛋液凝固了，就马上盛出来。这样炒的鸡蛋柔软蓬松，口感特别好。
6
▲锅里再倒点油，放入蒜片和姜片炒出香味。
7
▲然后放入肉片翻炒至变色，再倒入1大勺的料酒翻炒一下。
8
▲放入之前焯好的木耳、黄花、黄瓜炒匀。
9
▲倒入1大勺的生抽、1大勺的醋，再倒入之前炒好的鸡蛋。
10
▲根据自己的口味加点盐翻出均匀，出锅前撒点香油就可以好啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
