杏仁海绵纸杯蛋糕
简单
4人份
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食材清单
其他
- 160克全蛋
- 20克清水
- 20克色拉油
- 40克杏仁粉
- 50克低筋面粉
调味料
- 80克细砂糖
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，细砂糖加入全蛋液中用手动打蛋器拌匀。
2
将全蛋液放炉中小火隔水加热至40度左右。
3
加热好的全蛋液用电动打蛋器打发，打发至用打蛋头提起蛋液可画出8字并在几秒内消失。
4
筛入低筋面粉及杏仁粉，用刮刀翻拌均匀（杏仁粉可提前放烤箱烘烤下会更香）。
5
将色拉油及清水混合均匀，取小部分面糊加入，用刮刀拌匀。
6
将拌匀的面糊倒回剩下的面糊中，用刮刀翻拌均匀。
7
拌匀的蛋糕糊均匀的倒入纸杯中。
8
烤箱140度预热10分钟，放进小金刚烤箱底层以上下火140度烤30分钟。
9
烤好出炉放凉即可开吃，海绵的口感虽然偏干，但有杏仁的味道口感上更好。
