带汁滑滑冬菇局鸡🐔
简单
4人份
广东人吃鸡🐔系一种文化。不能失传😀😀😊😊
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食材清单
其他
- 1勺油
- 1勺生抽
- 8朵切开香菇 干冬菇泡软
- 勺蚝油 1勺
- 只走地鸡剁小块 半只
- 少许淀粉
蔬菜类
- 3片姜
调味品
- 盐 少许
营养成分
热量
646.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1冬菇洗干净泡软，切开
2
然后平底锅先把冬菇烘干一下水分，然后下点油扁一下飘香盛起备用。
3
2鸡半个洗干净，历干水，剁小块，把小许酱油，盐，蚝油，芡粉小许，油。拌均匀腌一下。
4
3.在平底锅里面下点油，下姜片。油温热，放入腌好的鸡，平铺在锅底后，👂千万，千万不能翻动，加入半碗开水，然后盖上锅盖。中高🔥局到差不多收水，鸡也接近熟的时候，开盖马上放入冬菇铺在鸡上，继续盖上盖到鸡全熟，开盖翻一下。就能盛起来了。鸡刚刚熟，冬菇香味渗入鸡里。肉带汁。
5
重点，不要老翻炒，这样鸡会老。
