桃胶牛奶小丸子（芋圆）
简单
4人份
天气冷，就念着睡前吃碗热腾腾的糖水暖暖哒钻进被窝睡觉
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食材清单
其他
- 150克薯粉
- 1个紫薯
- 1个红薯
- 250克 (1人量)牛奶
- 几粒（提前泡发）桃胶
- 适量（按个人口味调整）糖
营养成分
热量
746.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
958.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分别蒸熟紫薯与红薯（芋头）压泥状
2
加入适量的薯粉（我是按红薯重量的一半，有些红薯含水多，可按手感增减薯粉）
3
揉成面团
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搓成长条，然后砌小块
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同样紫薯也一样的处理方式
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这个份量能做出很多红薯小丸子，一次吃不完就把他们分装好放冷冻格，每次吃前拿出来回温就好了。
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【桃胶牛奶小丸子】做法
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1.桃胶提前泡发，洗干，几粒就能泡发很多（孕妇慎食）
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2.烧开水把小丸子放入锅里煮，边攪拌以防粘锅。等小丸子像汤圆一样浮上水面就可以停火，过冷水（这为了更Q弹）
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3.牛奶下锅温热并加入桃胶，记得不要太火，当看到桃胶比下锅前增大呈金黄通透样，加入煮好的小丸子一起小火3分钟，关火。
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如果不喜欢桃胶，可换雪耳红枣枸杞
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如果不喜欢牛奶，就用红糖姜煮
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如果不喜欢桃胶，牛奶可换雪耳红枣枸杞