宝宝和你都可以吃的茄汁豆腐小丸子
简单
4人份
烹饪时间：20分钟｜份数：2-3人份 豆腐是非常好的蛋白质来源， 茄汁又是小朋友们很喜欢的口味， 茄汁豆腐做成的红彤彤的美味小丸子， 真是萌的都要发芽了（○゜ε＾○）
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食材清单
其他
- 150g北豆腐
- 1个西红柿
- 1小块素奶酪
- 20g淀粉
- 35g番茄酱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1/2茶匙糖
营养成分
热量
534.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 把豆腐捣碎，挤压掉多余水份（可以放在纱布里挤压），加入素奶酪（不加也可以，学习自制素奶酪，文末有推荐），拌匀后加入淀粉，盐（1/4茶匙），拌成细泥状。
2
2. 取豆腐泥，放入手心，用另一只手的手指，捏成圆形后，两只手来回交替，在手中摔打成光滑的圆球即可。
3
3. 将团好的豆腐丸子放入凉水里，然后再开火，水开后继续煮1分钟，看到丸子飘起即可捞出。
4
4. 西红柿洗净后切小块儿，锅烧热，倒入油，待油温5成热时，放入西红柿块儿，中火炒1分钟后，放入番茄酱，调成中小火，慢慢将番茄酱炒干，变成略微粘稠的酱，接着加入盐和糖炒匀。
5
5. 把煮好的豆腐丸子放入番茄酱中，用中火将番茄汁烧至粘稠到可以包裹在豆腐丸子上即可。
