美味的蛋糕底
简单
4人份
超级软，超级清爽口感的蛋糕，可做小山卷，小方块蛋糕，奶油蛋糕底，
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食材清单
其他
- 15g黄油
- 25g蜂蜜
- 65g低粉
- 6个约105g蛋黄
- 6个蛋清
- 几滴柠檬汁
肉类
- 30g牛奶
调味品
- 10g白砂糖
- 60g白砂糖
调味料
- 0.5g盐
营养成分
热量
663.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料1蛋白准备（6个蛋白），加
2
5g盐，几滴柠檬汁，分三次加白糖60g(我放了30g，不太甜)打至有小弯钩即可。
3
材料2蛋黄（6个）105g，糖10g，蜂蜜25g全部放在一个容器中隔40度温水打至发白（我用的是打过蛋白后的电动打蛋器打的），然后加入过筛低粉65g，搅拌均匀。再分两次加入蛋白自下而上搅拌均匀
4
材料3黄油15g切丁，牛奶30g也一起放在一个容器中隔温水融化。
5
先取少取蛋白糊加入牛奶液中，搅拌好，再放回原来的蛋白面糊中搅拌好12，烤盘事先铺油纸，将面糊倒入，再轻敲几下，没有大的气泡
6
烤箱180度预热，中层，15分钟左右（25升烤盘一烤盘）
7
取出来后，放在烤网上，四边油纸撕开，底部不用。放凉后找一张新的油纸翻面，同时去掉旧油纸
