冰糖枸杞燕窝
简单
4人份
《本草纲目拾遗》中写道：燕窝，味甘淡平，大养肺阴，化痰之嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。而做燕窝则讲究“以清配清，以柔配柔”，今天给大家介绍最基础的一款燕窝做法，冰糖枸杞燕窝，对于刚开始吃燕窝的你，这是最基础也是最保留燕窝原味的做法。
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食材清单
其他
- 一瓶纯净水
- 一盏（7g）马来西亚燕盏
- 少许枸杞
调味料
- 少许冰糖
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
4.0 克
糖
9.0 克
钠
199.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
感觉燕条比燕盏要实惠一些
2
用纯净水或凉开水浸泡4-6小时，每2小时换一次水
3
2小时后状态
4
6小时候状态，不小心用手拿散了。将燕窝顺纹理撕开燕丝，不要横向扯断。剔除燕毛，方法很多，目的毛剔除干净。
5
取炖盅，将处理好的燕窝放入并加入纯净水，隔水炖煮，大火烧开后改小火闷煮30分钟，熄火加入黄冰糖枸杞，继续再小火炖煮5分钟即可。
