姜汁核桃蛋羹
简单
4人份
临海立夏的传统小吃。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 一碗姜汁
- 适量核桃
- 适量红枣
- 适量黄酒
- 适量黑芝麻
调味料
- 适量白糖
- 适量红糖
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
322.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜汁一碗放锅中煮沸放至温热，不喜欢太辣的可以用半碗姜汁加半碗水煮开
2
两个鸡蛋加适量白糖打散，再加一点点黄酒继续打匀
3
在打匀的鸡蛋中加入放温的姜汁搅匀，为了使蛋羹更细腻可以过筛一遍，过筛的步骤也可以省略
4
将核桃，红枣切细后撒在姜汁蛋液上，再撒上一些黑芝麻，冷水入蒸锅，水煮沸后再大火蒸12分钟左右。
5
出锅后在上面撒上一层红糖就可以吃啦，蛋羹嫩嫩的~
