奶油泡芙0失败
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克水
- 150克奶油
- 2个鸡蛋
- 50克黄油
- 63克低粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
265.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
717.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
50克黄油+100克的水放入锅里加热加入1克盐和4克糖，小火搅拌全部融化开始沸腾冒小泡放入63克的面粉搅拌。
2
搅拌好的面糊晾一小会，搅拌如图。
3
温热的面糊开始分次加入搅拌均匀的蛋液，我是分三次加入的，没加一次蛋液搅拌至充分吸收蛋液以后再加入蛋液第二次第三次。
4
搅拌成这个样子就可以装入裱花袋里。我的裱花袋找不到了。我就用干净新的塑料袋代替一下所以没拍照，烤箱铺油纸，面糊挤均匀，之间留有一段空隙，因为烤制时面糊会不断膨胀。
5
我的烤箱我用的是160°上下火烤15分钟，烤熟上色就可以了。
6
奶油打发，我没有加糖，因为我用的奶油本身甜度已经够用了。好好吃，比买的好吃多了，0失败啊，盆友们太应该试一试了。
