奶香手撕吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 110克炼乳
- 145克牛奶
- 23克奶粉
- 2个96克鸡蛋
- 45克黄油
- 550克高筋粉
- 7克酵母
调味料
- 45克糖
- 6克盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
768.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料
2
所有液体类材料放入厨师机
3
放入除黄油外的所有材料
4
低档拌匀，转中档揉到可以抻出粗膜。
5
加室温软化的黄油，低档拌匀，转中档继续搅拌。
6
直到可以抻出薄而有韧性的薄膜
7
揉好的面团是非常光滑的，质地柔软。
8
平均分成六份
9
无须松驰，取一个面团擀长，长度大约40厘米。
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从上向上卷好
11
依然无须松驰，拍扁。
12
再次擀长，长度约50厘米。
13
从上向下卷好
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放入吐司盒，收口朝一个方向。
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放发酵箱35度，湿度75%，发至六分满，一定要看好了，不能发过。
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盖上盖子放入预热好的烤箱中，上火150度下火180度。
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烘烤30-35分钟
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出炉震去热气，倒在晾网上晾凉就可以吃了。
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成品图
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成品图
