🍓奶油蛋糕卷➿
简单
4人份
我家小朋友的最爱～😋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个芒果
- 250克淡奶油
- 50克低粉
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 5个鸡蛋
- 几滴柠檬汁
- 淡奶油部分：
- 蛋糕体：
- 适量草莓
调味料
- 25克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
538.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱160度10分钟，牛奶和玉米油混合均匀至乳化
2
筛入低筋面粉Z字型搅拌至顺滑
3
放入蛋黄，搅拌均匀
4
蛋白加几滴柠檬汁，分三次加入白砂糖，高速打发至出现纹路，低速打发抬起打蛋器呈鹰嘴状
5
取三分之一蛋白放蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒回蛋白中，切拌翻拌的手法拌匀
6
放入烤盘刮平，震出大气泡
7
放入预热好的烤箱，中层160度上下火烤25分钟
8
烤好后震一下，震出热气，脱膜放架子上放凉
9
淡奶油➕糖打发成小尖勾状态
10
放凉的蛋糕片，涂一层淡奶油，中间涂厚一点，放入草莓
11
再把草莓上涂上奶油盖住草莓，然后从一头卷起，放冰箱冷藏定型
12
定型好的蛋糕拿出来，切成4段
13
上面挤一层奶油，放点水果装饰就可以吃了
