糯米脆脆鸡蛋仔
简单
4人份
第一次尝试用糯米粉做鸡蛋仔，脆脆的外壳，糯叽叽的内馅，比面粉做得口感更好吃吖！ 一连烤了5盘，一天就被消灭了，赶快囤几包糯米粉回来！以后鸡蛋仔不用面粉做了！
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食材清单
其他
- 120克糯米粉
- 20克玉米油
- 2个鸡蛋
- 3克泡打粉
- 60克牛奶
调味料
- 15克白糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
12.0 克
钠
833.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新手宝宝们，请先将鸡蛋，牛奶，油，糖一起倒入碗内，搅打均匀后再筛入糯米粉和泡打粉，这样面粉糊会更细滑
2
我都放一起搅拌的，虽然效果差不多，但是分开更好操作唷
3
搅打成如图顺滑浓稠状面粉糊，滴落下来的面粉糊画Z字不会马上消失就好
4
将搅打好的面糊用筛子过滤掉气泡，然后静置30分钟
5
鸡蛋仔模具擦一层薄薄的油，机器预热后，将面糊倒入模具中8分满，盖上盖子烤制15-20分钟
6
一锅香脆又软糯的糯米脆脆鸡蛋仔就大功告成啦，真的比面粉版好吃太多
7
稍稍凉却后就可以开动啦
