奶黄水晶粽
简单
4人份
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食材清单
乳制品
- 奶黄馅：
其他
- 200克牛奶
- 2汤勺色拉油
- 30克吉士粉
- 30克奶粉
- 3个鸡蛋
- 500克西米
- 5个咸蛋黄（熟）
- 60克黄油
- 75克澄面（小麦淀粉）
- 适量棉绳
- 适量粽叶
调味料
- 100克白糖
营养成分
热量
233.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
253.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
粽叶浸2小时以上并清洗干净
2
将奶黄馅的粉状物材料过筛以防颗粒，全部材料混合放入面包机，按果酱模式，半小时后注意状态，呈流沙状即可。没有面包机的话，全部材料混合后倒入平底锅小火炒干
3
已经制作好的奶黄馅
4
西米用清水冲洗一下，淋湿即可。加入2汤勺色拉油、100克白糖搅拌均匀
5
取两片粽叶重叠在一起，在叶片1/3处折起，折成一个漏斗状。
6
倒入少许西米
7
加入奶黄馅
8
再加西米覆盖
9
压下粽叶尾端，包成长条状后用棉绳扎好
10
锅内水烧开后放入包好的粽子，大火煮30分钟
11
开吃啦
