猕猴桃小饼干

简单 4人份

hello!我是网红小饼干,长得像猕猴桃,其实我的口感比猕猴桃好喔,一起做起来吧……

猕猴桃小饼干
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 3克抹茶
  • 5克清水
  • 60克黄油
  • 90克低筋面粉
  • 半个蛋黄液
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 35克糖粉

营养成分

热量

292.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

2.0 克

13.0 克

439.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

如图

2

黄油温室软化至可以用手指戳洞的状态

3

方法:把黄油和一碗开水一起放入烤箱中,几分钟后黄油就软化了

4

把黄油转移到打蛋盆中,倒入一半的糖粉

5

用电动打蛋器打发至糖粉完全融合,再加入剩下的糖粉,打发至黄油变白变蓬松

6

如图

7

加入半个蛋黄液,继续打发与黄油完全融合

8

如图

9

筛入低筋面粉,揉成面团

10

可以用刮刀拌匀,可以用手揉成面团

11

分出1/4的面团放在一旁,其余的3/4的面团筛入抹茶粉,揉成绿色面团

12

如图

13

桌上垫硅油纸,把绿色面团放在硅油纸上面,然后再取一张硅油纸盖在绿色面团上面。

14

用擀面杖把绿色面团擀成方形的薄皮,也不用太薄。

15

原味面团搓成长条放在绿色面团中间部分

16

提起硅油纸,收紧裹成圆形。

17

面团裹好后,用硅油纸卷起来,放入冰箱冷冻30分钟定型

18

取出来后,头尾切掉不要,切成厚度均匀的薄片,切好后稍微调整下形状,塑形成圆形

19

烤盘上铺硅油纸,把切好的薄片排好

20

拿一个碗倒入少许清水,牙签沾水再沾芝麻,给猕猴桃小饼干装上籽,芝麻尖头朝里面

21

如图

22

沾芝麻的时候顺便预热烤箱,150℃,10分钟

23

送入烤箱,150℃ 20分钟

24

不同牌子,型号的烤箱会有不同,时间温度仅供参考。

25

烤好后拿出来晾凉

26

放在密封罐子里慢慢吃

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