猕猴桃小饼干

简单 4人份

hello！我是网红小饼干，长得像猕猴桃，其实我的口感比猕猴桃好喔，一起做起来吧……

猕猴桃小饼干
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 3克抹茶
  • 5克清水
  • 60克黄油
  • 90克低筋面粉
  • 半个蛋黄液
  • 适量黑芝麻
调味料
  • 35克糖粉

营养成分

热量

292.0 卡

蛋白质

27.0 克

脂肪

21.0 克

碳水化合物

18.0 克

纤维

2.0 克

糖

13.0 克

钠

439.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

如图

步骤 1
2

黄油温室软化至可以用手指戳洞的状态

步骤 2
3

方法：把黄油和一碗开水一起放入烤箱中，几分钟后黄油就软化了

步骤 3
4

把黄油转移到打蛋盆中，倒入一半的糖粉

步骤 4
5

用电动打蛋器打发至糖粉完全融合，再加入剩下的糖粉，打发至黄油变白变蓬松

步骤 5
6

如图

步骤 6
7

加入半个蛋黄液，继续打发与黄油完全融合

步骤 7
8

如图

步骤 8
9

筛入低筋面粉，揉成面团

步骤 9
10

可以用刮刀拌匀，可以用手揉成面团

步骤 10
11

分出1/4的面团放在一旁，其余的3/4的面团筛入抹茶粉，揉成绿色面团

步骤 11
12

如图

步骤 12
13

桌上垫硅油纸，把绿色面团放在硅油纸上面，然后再取一张硅油纸盖在绿色面团上面。

步骤 13
14

用擀面杖把绿色面团擀成方形的薄皮，也不用太薄。

步骤 14
15

原味面团搓成长条放在绿色面团中间部分

步骤 15
16

提起硅油纸，收紧裹成圆形。

步骤 16
17

面团裹好后，用硅油纸卷起来，放入冰箱冷冻30分钟定型

步骤 17
18

取出来后，头尾切掉不要，切成厚度均匀的薄片，切好后稍微调整下形状，塑形成圆形

步骤 18
19

烤盘上铺硅油纸，把切好的薄片排好

步骤 19
20

拿一个碗倒入少许清水，牙签沾水再沾芝麻，给猕猴桃小饼干装上籽，芝麻尖头朝里面

步骤 20
21

如图

步骤 21
22

沾芝麻的时候顺便预热烤箱，150℃，10分钟

步骤 22
23

送入烤箱，150℃ 20分钟

步骤 23
24

不同牌子，型号的烤箱会有不同，时间温度仅供参考。

步骤 24
25

烤好后拿出来晾凉

步骤 25
26

放在密封罐子里慢慢吃

步骤 26

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