焖酥鲫鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1000g黄豆酱油
- 100g白酒
- 15g八角
- 175g甜面酱
- 220g老抽
- 250g鲜味生抽
- 30g大葱
- 40g蒜子
- 40条鲫鱼
- 500g味达美
- 500g米醋
- 5g十三香
- 5g桂皮
- 5g花椒
- 850g白糖
- 850g陈醋
蔬菜类
- 20g姜
营养成分
热量
678.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
3.0 克
糖
11.0 克
钠
564.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，我们要把买回来的鲫鱼刮鳞洗净，用清水冲洗至没有血水。
2
将蒜子炸至金黄色加入葱姜八角花椒桂皮炒香。放入准备好的高压锅内。
3
用竹篦子每层隔开。
4
将清洗好的鲫鱼码入高压锅里。
5
最上面用大白菜叶子盖上。加入调料。上层压上盘子。用高压锅上气13分钟后关火放气就可以啦。
6
大家可以按照比例来自己缩小。家用做法大家可以联系我。
