新手向：西红柿鸡蛋汤
简单
4人份
记得小时候总喜欢用白米饭和西红柿鸡蛋汤混合成汤泡饭吃，每次都能吃的无比开心。
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食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺胡椒粉
- 1勺香油
- 2个西红柿
- 2个鸡蛋
- 吧1/2勺鸡精
蔬菜
- 1/2根葱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
771.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿顶部十字刀，开水中烫几分钟，去皮。
2
西红柿切块
3
葱切葱花。
4
起锅烧油，下一部分葱花爆香，下西红柿翻炒出汁后加开水。注意，必须加开水，否则水开了西红柿也没了。
5
水开后加盐，胡椒粉，鸡精，调至适合自己的口味，用淀粉加水做水淀粉，加入锅内。注意水淀粉要在鸡蛋前下锅，这样才能顺利托起完整的蛋花。
6
鸡蛋提前打散，加几滴水，用汤勺让锅内汤旋转，原地缓缓倒入蛋液，不要立即搅拌，等蛋花凝固形成后可搅拌。
7
最后撒入葱花，加香油，关火闷两分钟，就可以了。
