卡通馒头（可妮兔与布朗熊）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5克可可粉
- 100克中筋粉
- 1克酵母
- 1支红色色素笔（装饰）
- 1支黑色色素笔（装饰）
- 2克玉米油
- 65克牛奶
- 适量红曲粉
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
596.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
3.0 克
糖
7.0 克
钠
523.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除了可可粉和红曲粉以外的材料倒入盆中，用筷子快速搅拌成为絮状
2
用手揉成一个光滑略有粘性的面团
3
揉好的面团平均分成两份，其中一份加入1.5克可可粉，揉成棕色的面团，另一份白色面团加盖保鲜膜备用
4
揉好的棕色面团分出3份15克，3份10克的面团，分别全部揉圆
5
然后将一份15克的圆面团放在上端，10克的圆面团放在下端，组成头部与身体的样子
6
再分出6份
7
5克的小面团，揉圆，将用来做成布朗熊的耳朵
8
再分出12份1克的面团，也揉圆备用，将用来做成布朗熊的手和脚
9
将揉好的小面团如图组装起来
10
身体部分完成后，再从白色的面团中揪出一点点面团，擀平，用一个圆形裱花嘴，压出3个小圆
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装饰在布朗熊的面部
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全部都装饰好后，放入蒸锅中，温水发酵，用手轻压面团表面，呈轻轻弹起的状态，即可开火蒸煮，中小火蒸18分钟，蒸好后焖5分钟再开锅（在等待布朗熊发酵的过程，我们来准备可妮兔的部分）
13
将白色面团分出3份15克，3份9克的面团，分别全部揉圆
14
然后如图组装起来，15克的面团在上端，9克的面团在下端
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然后分出12份1克的小面团，揉圆，用来做成可妮兔的手和脚
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剩余的面团分出3份1克的面团，分别搓长，剩余的一点点面团揉入适量红曲粉，也平均分成3份，如图搓长
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将两种颜色的长面团重叠起来，轻轻压平
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用刮刀从中间切断，再用牙签压出痕迹
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放在兔子的头部，做成耳朵的样子，如图将手和脚组装起来，发酵至轻按表面时，可轻轻弹起的状态，便开中小火蒸煮18分钟，关火后焖5分钟再揭盖
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出锅后，用色素笔画出表情，可妮兔和布朗熊馒头便做好啦
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布朗熊的特写来一张
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可妮兔的特写也来一张
