情人结砂糖面包
简单
4人份
天不老，情难绝。心似双丝网，中有千千结。为了方便整形，采用一次发酵，面团揉到位就直接整形，整型后发酵饱满后即可烤制
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食材清单
其他
- 100克水
- 15克植物油
- 2.5克酵母
- 200克高筋面粉
- 5克红曲粉
- 适量蛋清
调味料
- 1克盐
- 30克糖
营养成分
热量
603.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
716.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有面包材料混合揉光滑，我分出1/4白色面团，可以不分，加入红曲粉继续揉出薄膜
2
搓长条，大约45厘米，一端打结如图
3
紧挨着继续打一个结
4
整理出心形，边缘捏薄
5
捏出花边，两端面团切开，扭在一起
6
两端扭一起捏紧
7
温暖湿润处发酵至饱满，轻压有回弹即可，表面刷蛋清，撒砂糖
8
入预热好的烤箱170度20分钟，中途加盖锡纸
9
出炉
10
情人节快乐！
11
给大家另外图解一下花边的制作，边缘捏薄，
12
大拇指和食指配合折回捏紧
13
用大拇指推进折回，捏紧
14
再继续捏薄，折回，捏紧
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这样折
16
花边完成
