菌菇炖鱼片
简单
4人份
菌香配以鱼的鲜香，辅以娃娃菜，味道鲜美十足，适合各类人群选用。
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食材清单
其他
- 100克蟹味菇
- 10克食用油
- 10克黄豆酱
- 1个鸡蛋
- 1克黑胡椒
- 1瓣蒜瓣
- 20克蒸鱼鼓油
- 300克皖鱼
- 50克水
- 6朵香菇
蔬菜类
- 100克娃娃菜
- 1根小葱
- 2片姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
161.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
545.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
购买如图所示食材。
2
将皖鱼300克洗净，用厨房纸吸干水，斜刀切薄片放入碗中。
3
取出蛋清倒入鱼片碗中拌匀，放入蒸鱼鼓油20克、盐1.5克、食用油10克、料酒10克、黑胡椒1克，拌匀腌制30分钟。
4
将小葱洗净切葱花，放入小碗备用。
5
将娃娃菜100克洗净切条沥干水，将蟹味菇100克、香菇30克去蒂洗净用淡盐水浸泡5分钟后沥干水。
6
取蒜瓣5克（1个）、姜4克（2片）、黄豆酱10克放入小碗混合成香料。
7
将内锅洗净放入菌菇、娃娃菜、香料、鱼片、水50克合盖。
8
点击“开始烹饪”，约10分钟后，开盖即可享用。
9
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