椰子饼（椰蓉挞）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 15克全蛋液
- 15克面粉
- 20克椰子粉
- 25克黄油
- 35克黄油
- 40克椰蓉
- 50克全蛋液
- 55克椰奶
- 80克低筋面粉
- 挞皮
- 挞馅
调味料
- 10克糖粉
- 35克白砂糖
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油和糖粉混合，隔水融化
2
融化后，倒入低粉中，加入全蛋液，搅拌均匀
3
揉成面团
4
分成5个小圆球（大概28g一个），（其实有点多，可以分成6个，但是我只有5个模具，所以只分了5个），放置备用
5
把黄油隔水融化，加入面粉，椰蓉，白砂糖，椰奶，椰子粉，全蛋液，混合（如果太干，可以加蛋液或者椰奶）不能太干，太干烤好之后，吃起来口感会稍差。
6
挞皮，用手整形，贴合模具
7
用牙签（或者叉子）戳点小孔
8
倒入挞馅（挞馅也有6个的分量，所以用了一个现成的蛋挞皮，一共烤了6个）
9
（长帝烤箱）上火180度，下火190度。烤10分钟，然后上下火均180度，烤12分钟左右。趁热脱模。即完成。
