海绵宝宝彩绘蛋糕卷
简单
4人份
六一儿童节到了，做一个彩绘蛋糕卷送给小朋友吧。这礼物别致、漂亮又美味，小朋友一定会喜欢哒，相信很多大朋友也会喜欢哟！ 选择喜欢的图案做起来吧！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #奶油夹馅：
- #彩绘部分材料：
- #蛋糕卷材料：
- 1个蛋白
- 1个蛋黄
- 200克淡奶油
- 20克糖粉（或细砂糖）
- 30克低筋面粉
- 30克黄油
- 3个全蛋
- 40克色拉油
- 60克牛奶
- 90克低筋面粉
- 少许可可粉
- 少许各色食用色素
- 适量芒果丁
调味料
- 20克细砂糖
- 60克细砂糖
营养成分
热量
270.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
1.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
彩绘制作：
2
一个蛋白加细砂糖打发。
3
加入融化的黄油，用橡皮刮刀拌匀。
4
加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀，彩绘面糊就做好了。
5
根据图案所需颜色，把面糊分成分量不等的几份，加入可可粉或少许食用色素拌匀，装入裱花袋中备用。
6
海绵宝宝的图案打印好，放在烤盘中，图案上面铺油纸。
7
先用可可粉面糊将外部轮廓描好，然后再描细节的内部， 最后将所有部分填上相应的颜色，白色部分不需要填充。
8
画好的图案放进预热好的烤箱，170℃，中层，烤1分钟，图案凝固即可。
9
蛋糕卷制作：
10
蛋白蛋黄分开，4个蛋黄放在盆中，加入牛奶和色拉油用手动打蛋器搅拌均匀，加入过筛的低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀。
11
将3个蛋白打在无油无水的盆中，分两次加入细砂糖用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头蛋白呈弯钩状即可。
12
打发的蛋白分两次加入到蛋黄糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，蛋糕卷面糊就做好了。面糊倒入烤盘中，覆盖住海绵宝宝图案，表面用刮板刮平并轻震几下，震出内部的大气泡。
13
放入预热好的烤箱，170℃，中层，烤15-20分钟。烤好的蛋糕坯从烤盘中拿出来，表面覆盖一张油纸，倒扣，彩绘面在上，撕去表面的油纸，再覆盖一张新的油纸，放在考网上晾至微温。
14
冷藏的淡奶油加细砂糖打发，打到呈现短小直立的尖峰。
15
蛋糕坯再次翻面，没有图案的一面在上，均匀涂抹一层奶油，然后在中间厚厚地涂一层奶油，摆上芒果粒。
16
把蛋糕坯卷起来，用油纸包好，放入冰箱冷藏至少1小时以上定型。
17
定型好的蛋糕卷切掉两端多余部分，完成。
