热量减半的巧克力🍫脆皮雪糕不香吗？
简单
4人份
暑假里给小朋友辅导功课，问到：”说到夏天你能想到什么啊？”“冰激淋，雪糕”😅好吧，你的世界里只有这个。之后就是盒马下单几盒梦龙，看着小朋友满足的样子，真怕以后会变成个小胖墩。 市售的雪糕真的很甜啊，添加剂也不少，其实下厨房也有做雪糕的菜谱，做起来也不难，不过我正好最近磕燕麦奶，想着这货保质期短，干脆用它来做雪糕，热量岂不是降低，抱着试试看的心态，没想到成品口感还真有那么回事，在此分享给想饱口福又怕热量高的朋友们。
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食材清单
其他
- 100克66%黑巧克力
- 100克即食燕麦
- 150ml淡奶油
- 15克糯米粉
- 200克燕麦奶
- 20克炼乳
- 50g椰子油
- 700-750ml纯净水
- 巧克力榛子脆皮配料：
- 燕麦奶配料：
- 雪糕配料：
调味料
- 40克糖
营养成分
热量
779.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
19.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
501.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
即食燕麦和水混合，冰箱冷藏一晚，第二天过滤后重新加700-750ml 水，破壁机打匀，过滤后得到燕麦奶
2
还是很浓稠的
3
200g 牛奶+15g糯米粉拌匀
4
小火煮至粘稠，过筛
5
150ml 淡奶油+40g糖+40g炼乳，打发至出现纹路
6
加入糯米牛奶糊
7
牛奶糊均分，一半加红豆
8
一半加抹茶粉
9
倒入膜具里冷冻过夜
10
隔水加热椰子油与巧克力，融化后倒入一个深容器里备用，雪糕请一定事先脱膜，取一根插入到巧克力液中，马上提起，动作一定要干净利落，全部完成后继续放冰箱冷冻。
