自制东阿阿胶
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250克克纯净水
- 250克枸杞
- 250克核桃
- 250克阿胶
- 250克黄酒
- 少许玫瑰花瓣
调味料
- 200克糖
营养成分
热量
118.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
689.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的东阿阿胶，有人说阿胶比较腥，今天这个菜谱做出来没有一点腥味，我做了好多年，都是给自己做一些吃的
2
阿胶捣碎，用黄酒浸泡
3
阿胶泡一到两天后就可以熬了，提前备好的辅料该洗的洗干净，黑芝麻和核桃炒香
4
倒入阿胶，冰糖还有水，一定要小火慢慢熬
5
一定要不停搅拌，以免粘锅底，熬制可以挂住铲子时就可以加入辅料了
6
这时火再关小一点，先加入红枣搅拌均匀、再依次分别加入核桃、枸杞、黑芝麻，每加一次辅料到必须搅拌均匀后再加入下一种材料
7
完成以上步骤后就可以出锅了，放入有一定深的的放盘里，铺好油纸，带上手套使劲压，必须压实了，这一点很重要的，否则做出来的阿胶有空隙
8
最后撒上玫瑰花瓣，还没有完全凉之前看看拉丝效果怎么样？很美吧，慢慢的胶原蛋白，很美味哦！彻底放凉后放入冰箱冷藏一夜可以切块，全部切成小片，冷藏少放一点，其余放入冷冻，半斤大概就是一个多月的量，最后祝大家健康、美丽！坐个地铁写了一个菜谱，好累哦，好东西分享给大家！国庆快乐！
