㊙️独家紫薯双皮奶｜营养又美味🔥
简单
4人份
既有双皮奶的顺滑，又有紫薯的甜糯。不加糖都可以，热量低，小孩老人都爱吃！
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 400ml牛奶
- 5滴柠檬汁/白醋
- 一个蛋清
- 半个紫薯
调味料
- 适量白砂糖
营养成分
热量
389.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
8.0 克
糖
2.0 克
钠
753.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备200ml牛奶烧开，然后放凉，做双皮奶。
2
蛋清中加5滴柠檬汁或者白醋去腥味。加入适量糖搅打均匀。（如果给小孩或老人吃可以不加糖）
3
把步骤一，放凉的牛奶奶皮去掉，和步骤二蛋清混合。（尽量不要打出大气泡但要混合均匀）。
4
过筛入容器。
5
盖上保鲜膜扎几个孔。入蒸锅。中火10分钟，小火两分钟。关火焖5分钟后取出。放凉待用。
6
现在做紫薯部分。紫薯蒸熟，搅拌机打至细腻。
7
另外的200ml牛奶放适量白砂糖（紫薯有甜味，不爱吃糖的可少加糖），小火融化后关火。放入10克玉米淀粉混合均匀。
8
把紫薯泥和步骤7牛奶混合均匀，倒入锅中，小火加热。
9
要不停搅拌防止糊锅。直至图上状态，粘稠可以提起，但依旧可流动状态。
10
倒入之前装双皮奶的容器，放入冰箱冷藏2-3小时。
11
成品好看又好吃😋
