艾汁Q弹千层糕
简单
4人份
由千层糕转变成的艾汁糕
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食材清单
其他
- 150克冰红糖块1.5块
- 150克纯牛奶
- 250克马蹄粉
- 400克椰浆
- 650克艾草汁
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1. 艾叶只取嫩的部分，洗干净或泡一下
2
2. 烧开水放入艾叶烫一下去味道（水不要用来榨汁）
3
3. 烫好的艾叶放入榨汁机＋加水打成泥汁，然后过虑去渣
4
拿350克艾汁加糖中火煮至糖溶
5
1. 马蹄粉分成2份，1份150克，1份100克
6
2. 150克的用300克艾汁混合搅拌，再用350克艾汁煮片糖至溶化后关火，舀一勺粉浆慢慢混入煮好的糖水中搅拌均匀，然后将全部的糖水倒入粉浆里变成熟浆。→这是小绿
7
3. 100克的用150克纯牛奶混合后加入50克炼奶（也可以不放），然后倒入400克的椰浆混合，放一边待用。→这是小白
8
4. 烧开水后放入蒸盘，先舀2勺小绿盖盖蒸3分钟，然后又舀2勺小白加盖蒸3分钟，每层都是这样操作，蒸到最后一层第9层就蒸多几分钟，取出后放凉就可以了
9
这是蒸好的9层艾汁糕
10
这个份量可以做2底6寸的量，每盒都是蒸9层
