50%黑麦粉吐司面包机做法
简单
4人份
记录自己第一次用波兰种做吐司，面团特别稀，不能下手👋
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑麦粉
- 15克玉米油
- 1个鸡蛋
- 25克高筋面粉
- 2克干酵母
- 2克酵母
- 35克赤藓糖醇
- 75克水
- 75克高筋粉
- 80克（泡黑麦粉用）牛奶
- 主面团
- 波兰种
- 随意黑芝麻
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
305.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
8.0 克
糖
10.0 克
钠
970.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作：
2
1.波兰种混合均匀密封一下，提前一晚放冰箱恒温发酵，第二天观察表面出现大气泡，容器底部有气泡就OK。味道贼难闻……
3
2.黑麦粉加材料中的牛奶混合均匀放冰箱恒温保存。
4
第二天把波兰种、主面团（除酵母）一股脑放进面包机桶里，面粉挖洞放酵母。
5
随便选个吐司的程序，等待。提前7分钟把面包桶拎出来，以免皮硬。晾凉切片装袋放冷冻保存。不甜不咸贼柔软
