麻辣黄骨鱼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10个红辣椒
- 1勺生抽
- 2勺料酒
- 2只青椒
- 50g油
- 5瓣蒜
- 适量花椒
海鲜
- 2条黄骨鱼
蔬菜类
- 2根葱
- 5片姜
调味料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量盐
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
888.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蒜，姜，蒜苗头，葱头，泡过的干辣椒切好
2
锅内倒入菜籽油，待热之后放入黄骨鱼，煎至两边黄色
3
把鱼弄到一边，把豆瓣酱，葱姜蒜花椒辣椒，葱头都放进去，炒到出红油，并伴有香味
4
将鱼和煎好的油拌均匀
5
倒入水，刚好腌完鱼为止
6
大火煮开，关至中火熬二十分钟
7
放入切好的青花椒
8
放入香菜剩出
