酸辣大白菜（王刚简短版还有总结）
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 3克生抽酱油
- 3克香醋
- 4个干辣椒
- 5瓣大蒜
- 半个红椒
- 半个青椒
- 适量明油（姜蒜油熬制）
- 适量植物油
- 适量水淀粉
蔬菜
- 1颗大白菜
调味料
- 适量食用盐
营养成分
热量
579.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
（1）准备大白菜一颗，叶子去下对半切开，斜刀切成片备用。
2
（2）大蒜几颗拍散剁成蒜末备；干辣椒剪成小节备用；青红椒切成片（目的是配色）；备用。
3
（3）调汁:碗中加入食用盐一勺；生抽酱油三克；香醋三克；加入适量水淀粉拌匀；备用。
4
（4）把锅烧热加入油（可以适量多一点）；六成热将蒜末和干辣椒下锅。
5
（5）蒜头爆香后加入切好辣椒片和白菜；转中大火爆炒40秒至短生（在保证白菜不糊的情况尽量大火，否则容易出水）。
6
（6）加入调汁翻炒均匀；加入适量明油翻炒均匀出锅。
7
☞
8
☞
9
☞
