手揉豆沙面包（两个方子一次成功！）
简单
4人份
秋天快到了，想吃香香软软的红豆面包，手揉一次成功！（参考b站：NONO甜事）
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食材清单
其他
- 1.5克酵母
- 125克高筋面粉
- 15克黄油
- 20-30克/个豆沙馅
- 25克全蛋液
- 55克清水
调味料
- 1克盐
- 20克糖
营养成分
热量
345.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
6.0 克
糖
6.0 克
钠
247.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除了豆沙馅儿和黄油先混合起来，有膜之后加黄油，揉出手套膜。（撑开面手指按压透光不容易破）面团一开始会粘手，但继续揉不停揉，适量增减十克的水和面粉。
2
等面团发到两倍大，等分切开包入红豆沙馅儿。
3
再次等面团发到一点五倍大，刷上全蛋液，撒芝麻，烤箱预热170，170度上下火烤13分钟。
4
一次成功啦！！
5
同样的方法做回忆牌的豆沙面包，揉出手套膜直接等分包馅，不用第一次发酵。
6
花刀前步骤和餐包一样，团成团后擀扁。用面包刀（我用的眉刀），一定要比较锋利的薄薄的刀片斜向割出豆沙馅。从侧面卷起搓成条，放上烤盘。
7
发酵到一点五倍大，刷上全蛋液，预热两百度，190度上下火十五分钟。
8
口感太松软了！好恰好恰(;´༎ຶД༎ຶ`)
