独家干锅辣鸭头
简单
4人份
这个菜谱是几天前家庭聚会，表哥做的拿手菜，作为资深吃货，必须得学到手啊，哈哈，也拿来给大家分享一下啦，第一次写菜谱，有点乱，不懂得地方给我留言哈～不要质疑，只要按步骤来做，肯定好吃
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食材清单
其他
- 个八角两
- 个干辣椒8–10
- 勺老抽3
- 片香叶八
调味品
- 克冰糖适量
- 块桂皮一
营养成分
热量
285.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
6.0 克
糖
14.0 克
钠
837.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭头，鸭脖，洗净入锅，放入适量葱段，姜片，干辣椒，香叶，桂皮，八角，红烧酱油（老抽）冰糖煮制约五十分钟，捞出鸭头晾凉，然后用刀把鸭头中间切开。
2
另起锅，放入油，加入葱段，姜片，和磁器口火锅底料一袋炒香，倒入一罐啤酒🍺，加清水后放入切开后的鸭头煮约十分钟。（清水和鸭头平齐即可）
3
另外起一锅，烧水煮沸，放入土豆片，黄豆芽，木耳，干豆腐至断生捞出，码入烤肉锅内，然后上面放入煮好的鸭头摆齐，（倒入步骤2火锅底料煮好的鸭头汤汁）撒些芝麻。
4
再另起一锅，烧热油，放入辣椒段倒在鸭头和蔬菜上面就可以开吃了，之所以用这个锅是怕还没吃完，鸭头就凉了，可以一边加热一边吃没有这种锅用普通的大盘子装也可以，真的超级好吃了……
