原汁原味、鲜嫩多汁的盐焗鸡在家怎么做?嗯,可以闭着眼睛做

简单 4人份

一不留神,鸡年还剩下没几天了,感觉一整年的鸡还没吃够,鸡年就要这么悄悄过去了。 论鸡的做法,真的是两只手都数不过来,肚包鸡汤、栗子烧鸡、小鸡炖蘑菇、白斩鸡、土豆烧鸡、黄焖鸡......这些鸡的做法都是我之前写过的,相信之后还会有很多。 如果想学这些鸡的做法,厨房小白估计至少得看菜谱5遍以上,厨房高手估计也得看个1-2遍,操作步骤中任何一步都不能出差错,否则就是前功尽弃。 敲小黑板!重点来了!请你们仔细听!今天我要分享的这道菜------厨房小白版盐焗鸡,居然可以闭着眼睛都能做出来,简单到令人难以相信。 盐焗鸡的好吃,其实是结合了叫花鸡和烤鸡的长处,都是不加水的做法,能够最大程度上保留鸡的香味,鸡的鲜香和营养完全不会流失。

原汁原味、鲜嫩多汁的盐焗鸡在家怎么做?嗯,可以闭着眼睛做
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食材清单

其他
  • 嫩土鸡
  • 色拉油
  • 芝麻油
蔬菜类
  • 姜片
  • 葱段
调味品
  • 盐焗鸡粉
调味料

营养成分

热量

400.0 卡

蛋白质

23.0 克

脂肪

10.0 克

碳水化合物

100.0 克

纤维

5.0 克

2.0 克

689.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

鸡洗干净,可以用淘米水浸泡半小时左右,去除血水,然后捞出沥干水分。在鸡的里里外外都均匀涂抹上盐焗鸡粉,口味重的还可以加少许盐一起涂抹,腌制5小时以上,时间允许的话建议过夜腌制。在电饭煲锅底抹上薄薄的一层色拉油,均匀地铺上姜片和葱段。把腌制好的鸡放入电饭煲里,也就是姜片和葱段之上,按下煮饭键就可以忙别的事情去啦。叮......电饭煲提示煮饭完毕,可以开盖用筷子戳一下鸡腿部分,如果没有血水渗出,就ok啦,如果有血水渗出或者鸡本身很大的话,可以再来一次煮饭过程。

2

调制蘸料,芝麻油:色拉油:盐焗鸡粉:盐的比例为1:1:1:

3

5,最后把鸡去骨撕成小块摆盘即可。

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