【冬瓜排骨汤】这样烧排骨汤，解暑热、更营养！
简单
4人份
烧排骨汤对很多人来说信手拈来，在夏天做的话，推荐大家试试这个配方，加薏米和冬瓜。这两样都是这段时间利湿、祛暑热的好东西，只不过炖汤的时候做些小小的处理，治愈湿热症的效果才会更突出。看视频，轻松掌握小技巧。
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食材清单
其他
- #汤
- #蘸料
- 10毫升料酒
- 15毫升生抽
- 15毫升香油
- 200克排骨
- 2克小葱
- 2克白芝麻
- 30克薏米
- 3瓣蒜
- 500克冬瓜
- 5毫升辣椒油
蔬菜类
- 5克姜
调味料
- 2克盐
- 2克糖
营养成分
热量
370.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时；排骨焯水，捞出后过凉水沥干；
2
排骨加水，大火烧开后撇去浮沫，放入薏米，加姜片、料酒，小火慢煮1小时；
3
排骨软烂后，下冬瓜片煮半小时，起锅前加盐调味，撒枸杞即可；
4
蒜泥、盐、糖、生抽混合均匀，作为蘸料搭配着一起吃。
