京酱肉丝
简单
4人份
京酱肉丝，是一道知名度很高的菜肴，是北京菜中的经典代表菜之一。 选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。做成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。
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食材清单
其他
- #葱姜水：
- #辅料：
- 10克淀粉
- 15克水
- 1个蛋清
- 2克鸡精
- 300克里脊肉
- 5克料酒
- 一张百叶
- 适量大葱白
- 适量胡萝卜
- 适量黄瓜
蔬菜类
- 1小块姜
- 适量葱
调味品
- 30克甜面酱
调味料
- 15克白糖
- 2克盐
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
841.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
