小雏菊4寸森系蛋糕
简单
4人份
紫色小雏菊花朵娇小可爱，她的花语是优雅，纯洁，幸福！最近几年流行的茶歇裙，很多都用小雏菊来作为布料的花朵，当然我们也可以用小雏菊来装饰蛋糕！如果做6寸的蛋糕，装饰小雏菊会更漂亮，奶油霜可以再浅一点，用白色的小雏菊会更漂亮，围边可以用迷迭香来装饰！
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食材清单
其他
- 10克葡萄籽油
- 15克（蛋白）细砂糖
- 15克细砂糖（淡奶油）
- 1个鸡蛋
- 24克低筋面粉
- 3克可可粉（淡奶油）
- 50克淡奶油38%
- 5克（蛋黄）细砂糖
- 适量小雏菊，柠檬干，叶子，巧克力珠子
肉类
- 10克牛奶
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
16.0 克
钠
114.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入5克糖，搅拌均匀，再加入10克葡萄籽油，10克牛奶搅拌均匀，筛入24克低筋面粉，翻拌均匀，成为无颗粒的面糊
2
蛋白中加入15克细砂糖，用电动打蛋器打发，湿性偏干性的小直角
3
把1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再将所有蛋黄糊倒入蛋白霜中
4
翻拌均匀，成为蛋糕糊
5
倒入4寸模具中，抹平表面，震出气泡
6
烤箱预热150度，放入蛋糕糊，烤制35分钟，
7
倒扣放凉
8
50克淡奶油加入15克细砂糖3克可可粉，用电动打蛋器打至硬性，纹路清晰
9
将放凉后的蛋糕胚分成三份
10
每一片蛋糕片上抹上淡奶油
11
抹平表面，加上喜欢的叶子，花，干水果片，装饰用巧克力珠子（看自己喜欢）
12
完成，夏天要盖上盖子，放入冰箱保鲜层定型，要不然淡奶油会化，如果是白色的小雏菊会更漂亮，
13
秋天的小雏菊真漂亮
14
完成
