儿时零食猫耳朵
简单
4人份
小时候很爱吃这个，后面才知道原来这么容易做
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食材清单
其他
- 200克面粉
- 30克老红糖
- 30克食用油
- 50毫升水
- 80毫升水
- 红色面团
调味料
- 30克糖
谷物
- 白色面团
营养成分
热量
781.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
307.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白色面团：用开水跟白糖化开，用筷子边倒边搅拌倒入面粉里，搅成絮状，下手揉成光滑偏硬的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟，红糖面团，开水水化好老红糖，然后用筷子边倒边搅拌，加入30克的油，搅成絮状，下手揉成光滑偏硬面团，醒发20分钟
2
拿出白面团擀成薄片，再表面刷上点水，再拿红糖面团擀成薄片，把它们叠起来，白色在下面，红色在上面，红糖面团表面也刷点水，从一头开始慢慢卷起来，再醒发10分钟，盖上保鲜膜放冰箱冷冻一个半小时
3
拿出来用刀切薄片，切好分开放，不然会粘（无视我的刀功）
4
油温八成热，小火放锅里炸，要一片一片拿下去炸，多了容易粘起来，记得用筷子拨动翻面，浮起来再炸一会就可以捞起来了
5
冷了就可以吃了，吃不完记得密封保存，不然到时候就不脆了！
6
好好次呀，特别脆
