草子糕（老式鸡蛋糕）
简单
4人份
仅此记录下适合自己的草子糕配方，糖可酌情减少，食用油也可酌情增加，油稍多点可以增加湿润感
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克低筋面粉
- 2克（可不加）泡打粉
- 4只（200克左右）鸡蛋
- 50克食用油
调味料
- 150克糖
营养成分
热量
720.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
21.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
844.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
电子秤称出200克低筋面粉，可加入2克泡打粉混合过筛（亦可不加）
2
准备一个无水无油的容器，打入4颗鸡蛋，再加入糖150克
3
用电动打蛋器将鸡蛋和糖隔40度热水打发，先用低速混合鸡蛋和糖，再高速打至提起打蛋头画8几秒钟之后仍不消失
4
将混合过筛的低筋面粉和泡打粉分2到3次加入鸡蛋糊里切拌，每次都是混合均匀再倒入下一次
5
最后再入50克食用油，翻拌均匀，同时将烤箱预热180度
6
取一个保鲜袋或裱花袋，将鸡蛋面糊倒入保鲜袋（裱花袋），用剪刀将保鲜袋（裱花袋）一角剪一个小口
7
小纸杯整齐放入烤盘，将保鲜袋（裱花袋）里的鸡蛋面糊挤入纸杯内，七分满即可
8
放入烤箱中层15分钟左右，表面金黄
