超简单易学的红烧荔浦芋头
简单
4人份
【家乡年味】荔浦芋头虽不是江苏的菜，属于广西特产。但是这种红烧的方法比较适合江苏年菜的口味，尤其是在菜里放糖调味，可以起到调鲜的作用。超级简单的做法现在介绍给大家。
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食材清单
其他
- 1/2汤匙料酒
- 1个（600g左右）荔浦芋头
- 1汤匙老抽
- 2汤匙生抽
- 下面是调料：
- 尽量没过芋头水
肉类
- 100克五花肉
蔬菜类
- 1小段大葱
- 2片姜
- 3根小葱
调味料
- 1/2茶匙盐
- 1茶匙糖
营养成分
热量
709.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头清洗干净，去皮，切成1cm左右的厚片。
2
五花肉清洗干净后冷水下锅，焯下水，再用清水洗净。
3
切成薄片，沥干水分。
4
大葱切段，姜切末，小葱切末。锅内热少许油，下大葱段，姜末炒香。
5
接着将五花肉如果煸炒至出油，加料酒。
6
下入芋头块，翻炒均匀。放入调料生抽，老抽，盐，糖。
7
水没过芋头，拌匀后盖盖煮开。
8
煮开后转入砂锅，用中小火再炖个10分钟左右就差不多了。
9
最后撒上小葱花就可以出锅啦！
