椰丝球（酥酥的香到心里去的不硬最新改良版）
简单
4人份
融合了各家所长终于改良出了这一版酥酥曲奇般不硬的椰丝球～口感实在太好了所以出方大家共享❤～超级治愈系❤～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10ml牛奶
- 110g+20g椰丝
- 120g黄油
- 130g低筋面粉
- 1g（可不放）香草精
- 1个蛋黄
调味料
- 1g盐
- 50g细砂糖
营养成分
热量
360.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
972.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油室温软化到膏状，天冷可以40度热水隔水软化；
2
加入1g盐，就是手指尖抓起的拉么多，然后用打蛋器打发至发白；
3
黄油打发体积膨大后分2次（必须，不能偷懒）加入细砂糖搅打均匀；
4
加入1个蛋黄、10ml牛奶、1g香草精搅打均匀；
5
将过筛后的130g低筋面粉分两次加入，用硅胶刮刀切拌混合均匀，千万不要用力画圈搅拌或过度搅拌，以免面粉起筋影响口感。
6
将110g椰丝加入切拌均匀，同样切勿过度搅拌。
7
将面团搓成粗条（男生大拇指拉么粗），再分割称等份的小块（我分的是18g一个），然后揉成圆球状。
8
此刻要烤箱也要预热喽，180°/10分钟。
9
在另外的那个20g椰丝中滚一滚、再滚一滚、再滚一滚（个人觉得粘得多好吃），然后码放在烤盘中放进预热好的烤箱中180°烤20分钟，烤箱各不同此处大家多观察勤调整。
10
椰丝球刚刚烤好时是微软的，先别嘴急，此时急也不好吃，等彻底自然放凉（等不及放冰箱的直接剁手）后椰球就会变得酥酥脆脆的啦～
11
寒冷的天气，椰丝球和香草奶茶更搭哦❤～
12
超级治愈系❤～
