新手零失败蛋挞液
简单
4人份
看了很多蛋挞液的教程，总结了一个简单易学的，作为一个新手，真的是零失败！我做的砂糖放了30克，感觉淡了一点，不过给孩子吃刚刚好，大家可根据自己的口味放糖，配方中我给的是40克，应该可以。
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食材清单
其他
- 200克牛奶
- 2个鸡蛋
调味料
- 40克砂糖
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把蛋挞皮从冷冻室拿出来，静置。
2
把2个鸡蛋用打散，备用。
3
把牛奶和砂糖倒入锅中加热，待砂糖完全融化即可。（我这里是小火加热，砂糖融化就立即关火）
4
把牛奶倒入无水无油的容器里，大概40的时候把打好的蛋液倒入牛奶中，搅拌均匀。（40度，大概是不烫手）
5
然后，过筛，至少3遍。否则会影响口感。
6
把蛋挞液倒入之前拿出来的蛋挞皮中，9分满。这个蛋挞液我做了11个蛋挞。
7
我家的是美的很基础版的烤箱，我感觉火力不是很足，首先上下火190度预热10钟。然后把蛋挞放进去，中层，上下火200度，30分钟。然后取出来，放在上层上色。大家最好根据自己烤箱的实际情况来定。
8
完成。
