巧克力无比派
简单
4人份
无比派钟情许久，总算有时间实践一把。这款小点心，个人感觉口感更倾向于蛋糕，巧克力浓浓的味道配上奶酪的醇香，超级美味～
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食材清单
其他
- 105克（或细砂糖）黄糖
- 125克低粉
- 140克奶油奶酪
- 1只鸡蛋
- 22克可可粉
- 28克植物油
- 28克黄油
- 35克黑巧克力
- 60克牛奶
- 60克酸奶
- 60克黄油
- 6克泡打粉
- 少许柠檬汁
- 少许香草精
调味料
- 2克盐
- 30克糖粉
营养成分
热量
251.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化，加入一半的糖，一只全蛋加入剩余的糖打散
2
软化的黄油搅拌均匀，将蛋液和植物油交替加入黄油中搅拌均匀，注意每次加要少量
3
黑巧克力隔热水融化备用
4
加入融化的黑巧克力继续搅拌均匀
5
低粉+泡打粉+可可粉+盐过筛2遍备用，加入一半过筛的粉类，用橡皮刮刀切拌均匀
6
牛奶+酸奶混合均匀，加入一半牛奶酸奶混合液体，用橡皮刮刀切拌均匀，液体与粉类如此交替进行，直到将所有粉类和液体全部拌入，完成的面糊光滑细腻无干粉颗粒
7
装入裱花袋，用圆形裱花嘴，花嘴垂直距离烤盘1厘米高度挤出，摊开的面糊直径和厚度尽量保持一致（用马卡龙硅胶垫最好），入提前预热190度的烤箱中层烤13分钟左右，出炉立即放置在晾网上晾凉
8
夹馅：奶油奶酪和黄油软化后加糖粉打至膨松，加少许柠檬汁和香草精搅拌均匀即可使用
9
用圆型裱花嘴将夹馅挤好，两片派夹起奶油奶酪馅
10
洒糖粉装饰，即可食用
