【春日小菜】折耳根拌蚕豆
简单
4人份
折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到，食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜！
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食材清单
其他
- 可选芝麻
- 折耳根（鱼腥草）
- 红油辣椒
- 芝麻油
- 香醋
调味料
- 盐
- 糖
- 酱油
豆制品
- 蚕豆
营养成分
热量
286.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
98.0 克
纤维
9.0 克
糖
3.0 克
钠
778.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
折耳根和蚕豆分别洗净；蚕豆放入开水煮熟、放凉；折耳根加少许盐、拌匀。
2
用红油辣椒、香醋、酱油、糖、芝麻油、芝麻调成酱汁。
3
将酱汁加入食材，即成。
