彩绘鼠年大吉蛋糕卷
简单
4人份
今年是鼠年，记得在去年的时候，我画了一条猪年的蛋糕卷，今年当然要画上可爱的小老鼠了，于是我就做了这一条可爱的鼠年大吉彩绘的蛋糕卷，在蛋糕卷上画可爱的小老鼠，看上去特别的应景呢！ 在过年的时候，我们这边最喜欢吃的水果就是桔子了，我就把桔子卷在了蛋糕里，没想到不但好看，味道也非常好吃哦！我真的很喜欢吃这样的蛋糕卷哦！ 这样的蛋糕卷，高颜值，味道赞，鼠年做一做吃，寓意也很吉祥哦！ 我的菜谱里还有其他图案的彩绘蛋糕卷，喜欢我作品的可以去看一下
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克玉米油
- 250克奶油
- 25克炼乳
- 30克低筋面粉
- 30克蛋白
- 30克黄油
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 60克牛奶
- 80克低筋面粉
- 几个桔子
- 几滴柠檬汁
- 原色蛋糕糊
- 夹馅
- 彩绘部分
调味料
- 30克糖粉
- 65克细砂糖
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用食用铅笔在油纸上要转印的图案，也直接打印出来
2
软化好的黄油和玉米油搅拌均匀，筛入糖粉搅拌，一个蛋清分多次拌入，筛入低筋面粉搅拌到无颗粒
3
面糊加入色素调色，倒入裱花袋，油纸上铺透明硅胶垫，用黑色跟着描勾边
4
画好后放冰箱冷藏15分
5
牛奶和玉米油搅拌均匀
6
筛入低筋面粉，翻拌到无颗粒，倒入蛋黄切拌均匀
7
打发蛋白滴柠檬汁，分三次倒入糖打发到大弯钩状态
8
蛋白霜分三次拌入蛋黄糊里翻拌均匀
9
先倒少许面糊在彩绘图案上， 剩下的面糊从高处倒入烤盘里，烤箱上火170度，下火120度烤15分左右
10
烤熟后，倒扣在油纸上， 撕开上面的油纸和硅胶垫散热
11
打发炼乳和奶油，抹在没有图案的一面，摆上桔子，借助擀面杖卷起来
12
冷藏定型，再切块
13
很漂亮吧
