波兰种-肠仔包

简单 4人份
波兰种-肠仔包
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食材清单

其他
  • #主面团
  • #波兰种
  • 15g奶粉
  • 1g酵母
  • 1个(蛋清用于主面团,蛋黄用于刷表面)鸡蛋
  • 20g黄油/椰子油
  • 245g高筋面粉
  • 3g酵母
  • 50g水
  • 50g高筋面粉
肉类
  • 90g牛奶
调味品
  • 2g食盐
调味料
  • 25g砂糖

营养成分

热量

203.0 卡

蛋白质

11.0 克

脂肪

39.0 克

碳水化合物

23.0 克

纤维

9.0 克

8.0 克

569.0 毫克

维生素

A,C

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

波兰种材料搅拌至无干粉。

步骤 1
2

冷藏一夜。

步骤 2
3

波兰酵头+主面团(除黄油和酵母外),全部丢进面包机,程序18-饺子皮面团,揉一遍;

步骤 3
4

酵母放在酵母盒;

步骤 4
5

黄油切小块丢在面团上,程序14-面包面团。

步骤 5
6

超市买的脆皮肠,超好吃!

步骤 6
7

面包机程序结束,取出排气;

步骤 7
8

面团均分,擀成长条,紧紧包裹脆皮肠;

步骤 8
9

烤箱发酵程序,40分钟。

步骤 9
10

二次发酵结束,蛋黄液刷表面;

步骤 10
11

烤箱上下火,180度烤20分钟;

步骤 11
12

表面上色了注意及时盖锡纸。

步骤 12
13

又香又脆!

步骤 13
14

早餐桌上可爱的肠仔包。

步骤 14

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