波兰种-肠仔包
简单
4人份
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食材清单
其他
- #主面团
- #波兰种
- 15g奶粉
- 1g酵母
- 1个（蛋清用于主面团，蛋黄用于刷表面）鸡蛋
- 20g黄油/椰子油
- 245g高筋面粉
- 3g酵母
- 50g水
- 50g高筋面粉
肉类
- 90g牛奶
调味品
- 2g食盐
调味料
- 25g砂糖
营养成分
热量
203.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
569.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
波兰种材料搅拌至无干粉。
2
冷藏一夜。
3
波兰酵头+主面团（除黄油和酵母外），全部丢进面包机，程序18-饺子皮面团，揉一遍；
4
酵母放在酵母盒；
5
黄油切小块丢在面团上，程序14-面包面团。
6
超市买的脆皮肠，超好吃！
7
面包机程序结束，取出排气；
8
面团均分，擀成长条，紧紧包裹脆皮肠；
9
烤箱发酵程序，40分钟。
10
二次发酵结束，蛋黄液刷表面；
11
烤箱上下火，180度烤20分钟；
12
表面上色了注意及时盖锡纸。
13
又香又脆！
14
早餐桌上可爱的肠仔包。
