增肌减脂牛排配炒蘑菇芦笋和藜麦紫薯混合豆
简单
4人份
最近在健身，所以。。
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食材清单
其他
- 1个紫薯
- 4根芦笋
- 6个蘑菇
- 一点点黑胡椒
- 少量混合豆
- 少量藜麦
肉类
- 150克牛肉
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
134.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
10.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
928.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
藜麦用水煮15分钟。紫薯和混合豆煮差不多半小时到软。（多煮点可以放冰箱保存）
2
芦笋切成5厘米长段，老的部分去皮。蘑菇去根，每个用手掰成4块（比刀切容易入味）
3
牛排一面撒上盐和黑胡椒。空锅中大火加热到很热，改中火。我用的是西冷，先把牛排用夹子竖着夹住，把肥边在锅底上煎出油，再煎撒了盐和黑胡椒那面。然后下芦笋一起煎，经常拨动，撒少量盐和黑胡椒在芦笋和牛排上（这面之前没撒）。差不多1分半钟2分钟后，牛排贴锅底那面变褐色，翻面。再煎1分半钟2分钟差不多啦。牛排放旁边冷却，芦笋放盘子里。
4
不用洗锅，下蘑菇。蘑菇稍微热一下后，放一点点油，盐，黑胡椒。炒到熟就可以，很快，差不多一分钟。
5
切牛排，摆盘。
