酱大骨头（脊骨）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1小块桂皮
- 1片香叶
- 20粒（一小撮）花椒
- 2个八角
- 2勺生抽
- 3勺老抽
- 3斤半脊骨
- 5个干辣椒
- 少许茴香
- 适量料酒
- 适量油
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨洗净放两片姜、些许料酒焯水，开锅煮几分钟把血水煮出来，温水洗净备用
2
起锅烧油，小火放糖炒化
3
下排骨翻炒，加入料酒、老抽、生抽、蚝油
4
加水，放入香叶、3片姜、八角、茴香、花椒、桂皮、干辣椒，中小火慢慢炖煮
5
继续收汁（吃的重的这时候可以放点盐，但这个我们吃刚好，看个人自行添加）
6
收完就剩锅底汤汁就行啦
7
开始享用吧
