家常版黄焖鸡米饭
简单
4人份
儿子想吃黄焖鸡米饭了，赶紧做起来！自己做的黄焖鸡米饭，酱汁浓郁、鸡肉嫩滑爽口，汤汁拌饭能吃两大碗！
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个青椒
- 1只鸡腿
- 20粒左右花椒
- 2个（小）土豆
- 2个红干辣椒
- 4朵香菇
- 5、6粒冰糖
- 少许料酒
- 少许生抽
- 少许白胡椒粉
- 少许老抽
- 少许蚝油
蔬菜类
- 1小段葱
- 少许姜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
503.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
257.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：鸡腿洗净剁成小块，冷水浸泡15分钟后控水捞出，放入姜、老抽、生抽、蚝油、白胡椒粉、料酒腌制15分钟，土豆切滚刀块、青椒切块，香菇切片、葱切段、姜切丝、干辣椒切成小圈
2
腌上鸡肉，用贵财家的五常大米焖一锅米饭
3
鸡腿肉腌好了，锅内倒油放入花椒烧热，把花椒捞出，放入葱、姜、干辣椒、八角、冰糖炒香炒出糖色
4
放入鸡腿肉煸炒3、4分钟后，再放入香菇、土豆翻炒均匀，加适量温水没过食材、中火炖煮
5
炖煮期间，撇去锅中的浮沫
6
待汤汁浓稠、土豆软糯放入青椒翻炒，青椒变色，加入适量的盐调味后即可出锅，为了肉色红亮又加了点老抽上色
7
盛一碗用贵财家的五常大米焖的白米饭，浇上一大勺黄焖鸡，鸡肉爽滑、汤汁咸中有甜、甜中带辣，拌米饭真的超级棒！
8
汤汁拌饭太香了！
