板栗烧鸡，香甜醇厚超下饭！
简单
4人份
——为什么板栗烧鸡里要放香菇呢？ ——因为万一板栗翻车了，你还可以做成香菇炖鸡呀（笑哭） 嫩滑的鸡肉吸收了酱油的鲜味和板栗的香甜，甜咸适中、口味层次丰富，醇厚浓郁的汤汁也特别下饭！强烈建议大家买剥好的板栗，省时省力~
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食材清单
其他
- 勺料酒
- 勺生抽
- 大蒜
- 干辣椒
- 干香菇
- 板栗
- 老抽
- 蚝油
肉类
- 鸡肉
蔬菜类
- 生姜
- 香葱
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
539.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡肉冷水下锅，加入姜片和料酒煮开，滚2分钟捞出，冲洗干净，沥干备用。
2
切一点姜片、蒜瓣、干辣椒和香葱段备用。
3
事先泡好的香菇切成厚片。
4
锅里热油，倒入剥好的板栗，稍微煎一下，捞出备用。
5
用煎过板栗的底油，炒香刚才准备的香葱姜蒜干辣椒。
6
倒入沥干水的鸡肉大火翻炒，直到收干水分。
7
加入料酒、生抽、蚝油翻炒，再加一点老抽上色。
8
先后倒入香菇和板栗，翻炒均匀。
9
加入适量热水，不必完全没过食材。
10
转中小火，盖上盖子焖20-30分钟。
11
最后大火收点汁，酌情调味。喜欢汤汁多一点的可以少收一些。加入香葱叶翻炒几下即可出锅。
