汉堡小面包
简单
4人份
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食材清单
其他
- 120克【牛奶酸奶可少量添加，保证总水量】水
- 1个【约40克】鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 30克黄油
- 5克酵母
- 适量芝麻
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
472.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
157.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
从下往上，液体➕面粉➕酵母【用坑把酵母大概埋进去】
2
面粉成团之后➕黄油
3
厨师机搅拌出膜。
4
发酵，体力变大。【我是头天晚上活好面，放进冷藏室，第二天早上起来就发酵好了】
5
蜂窝状，整形分块【每个65克左右，一共可分8个】
6
静置一会。【也可跳过】
7
搓圆，弄芝麻，二次发酵。
8
180度上下火。18分钟。
9
最后4分钟不要离人，观察颜色够了就把上火调小。
10
【小贴士】怕粘连，可以把烘焙纸剪了，调整好，再进烤箱
